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Gastronomia mangiare a Minorca

La cucina locale presenta piatti unici e deliziosi. L'arte culinaria qui ha origini antiche ed è figlia di molte culture e influenze diverse, catalane, francesi, arabe.
Ad esempio la salsa maionese si dice abbia origine a a Minorca; la leggenda narra che il suo nome derivi proprio dalla città di Maò (Mahon), e che sia nata dalla volontà di un duca francese che vi approdò e fece preparare una salsa con uova e olio di oliva.

Piatto antichissimo è l'Arroz de la Tierra, un risotto fatto con semolino e grano.
Tra i piatti tipici, davvero consigliate sono le melanzane ripiene alla minorchina, il cui ripieno può essere fatto con carne, pesce, miele ecc.. addirittura si usa farle anche fritte.
Famose anche le Soops, le zuppe di carne e verdure e anche i Brut, i risotti di pesce.  Caratteristico è il Tumbet, una specie di peperonata in salsa di pomodoro.
Essendo Minorca un'isola, il pesce ha ovviamente un posto privilegiato e in particolare l'aragosta che a Minorca è davvero ottima e sempre fresca.
La Caldereta de langosta è il piatto a base di aragosta più celebre di Minorca, si mangia in particolare nel paesino di Fornells ed è un must per tutti coloro che vogliono assaporare le prelibatezze di questo luogo. Particolarità di questo piatto è che viene preparato il giorno prima per prendere più sapore.
Altri piatti di pesce tradizionali sono: la Dorada al horno, tradotta in italiano l'orata al forno, la Seppia in salsa e gli Esculpynas, dei molluschi tipici della zona che si preparano in vari modi.

Da non dimenticare la Sobresada e il botifarrò, due piatti della tradizione minorchina: la sobresada è un insaccato di maiale ed è diffusa anche a Maiorca e Ibiza.

Celebri i liquori locali. Vi rimandiamo alla pagina relativa al Gin di Minorca.

Fra i prodotti tipici, unico per il suo sapore, è il queso di Maò, il formaggio tipico dell'isola, a cui è dedicato anche un museo ed apprezzato per la consistenza forte.
Questo formaggio viene fatto in parte con il latte di mucca ed ha un sapore che assomiglia vagamente a quello del burro; viene aromatizzato con le erbe e il suo sapore varia anche a seconda della stagionatura.
Ottimo anche il miele di Minorca, antichissimo e da sempre apprezzato.
Famosi a proposito sono alcuni piatti preparati col miele, come il cuscussò, dolce con mandorle e uva passa e la sobresada con miele.

Per quanto concerne i dolci, da citare le Ensaimadas, tipiche e diffuse anche nelle altre isole Baleari, hanno origine arabe. Sono sfogliatelle rotonde dal sapore unico, preparate con strutto di maiale e si possono gustare vuote o ripiene di marmellata.
Le Ensaimadas non sono difficili da trovare, anche se le migliori si vendono nelle botteghe tipiche. Sono servite anche nei ristoranti come dolce tipico locale.

Buoni i Carquinyols, dolcetti di forma quadrata, fatti con la pasta secca, mandorle e cannella, sono la specialità di Mercadal.
Belli da vedere oltre che deliziosi i Pastissets, biscotti con strutto e con forma di fiore a cinque petali. Sono dolcetti tipicamente natalizi anche se si vendono tutto l'anno.
Meritano un accenno anche gli Amargos, dolci di zucchero e mandorle, che si vendono anche al supermercato, quelli artigianali sono ovviamente i migliori.