Molti italiani aprono in Spagna ristoranti, gelaterie, pizzerie, negozi, agenzie e attività turistiche, soprattutto sulle coste, nelle isole e nelle grandi città. La burocrazia è in genere più snella che in Italia, ma la concorrenza è forte e il successo dipende da una buona preparazione.
Prima di tutto: idea e località
- Studia il mercato: chi sono i clienti, quanta concorrenza c'è, quanto è stagionale la zona. Una località turistica può essere piena d'estate e deserta d'inverno, come molti paesi della Costa Brava o delle Baleari.
- Visita la zona in diverse stagioni e parla con altri imprenditori, anche italiani.
- Calcola il budget: affitto del locale, eventuale traspaso, lavori, licenze, attrezzature, scorte, consulenze e almeno sei mesi di spese di gestione.
- Impara lo spagnolo, e nelle comunità bilingui considera anche la lingua locale.
Lavorare in proprio: l'autónomo
La forma più semplice è diventare trabajador autónomo, il lavoratore autonomo, equivalente alla nostra partita IVA individuale. Serve il NIE (vedi vivere in Spagna), poi ci si registra presso l'Agenzia delle Entrate (Agencia Tributaria, modulo censuale 036 o 037) e alla Seguridad Social nel regime RETA. Dal 2023 i contributi si calcolano in base al reddito netto reale, con fasce mensili; i nuovi autonomi possono beneficiare per il primo anno della tarifa plana, una quota ridotta di 80 euro al mese, prorogabile in alcuni casi. Si applica l'IVA (21% ordinaria) sulle fatture e si fanno dichiarazioni trimestrali di IVA e acconti dell'IRPF.
Per un'attività con soci o con rischi importanti conviene invece una società (vedi costituire una società).
Licenze e locali
Le attività aperte al pubblico, come negozi, bar e ristoranti, hanno bisogno di una licenza di attività o di una comunicazione al comune (declaración responsable), con requisiti su sicurezza, accessibilità, insonorizzazione e cucina. Prima di firmare l'affitto di un locale, verifica con un tecnico che sia adatto all'uso che vuoi farne: è uno degli errori più costosi. Per bar e ristoranti servono anche il registro sanitario e la formazione sulla manipolazione degli alimenti.
Rilevare un'attività avviata
Comprare un'attività già funzionante, con il traspaso, cioè la cessione del contratto di locazione, delle attrezzature e talvolta dell'avviamento, permette di partire subito. Ma va verificato tutto: i conti reali degli ultimi anni, la validità della licenza e se è trasferibile, la durata e le condizioni dell'affitto, i debiti con il fisco, la previdenza e i fornitori, i contratti dei dipendenti. Diffida dei prezzi troppo alti per l'avviamento e dei venditori che hanno fretta.
Aiuti e consulenza
Le comunità autonome, i comuni e le Camere di commercio offrono sportelli per gli imprenditori, i PAE (Puntos de Atención al Emprendedor), e a volte contributi o microcrediti per giovani e donne. La Camera di Commercio Italiana per la Spagna, a Madrid e Barcellona, assiste le aziende italiane. Un buon gestor o commercialista è indispensabile per gli adempimenti fiscali e del lavoro. Vedi anche lavorare in Spagna.