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Informazioni e piccola guida su Jerez de la Frontera

Jerez de la Frontera è  una città di circa 185 mila abitanti e si trova nella comunità autonoma dell'Andalusia. La città si trova nella vasta pianura agricola vicino all'Oceano Atlantico e può essere considerata una città molto moderna.  E' famosa per l'allevamento e l'addestramento dei cavalli e per l'allevamento dei tori da corrida.

Da molti è considerata anche la patria del flamenco e qui trovate anche il il Museo del Arte Flamenco creato dalla istituto di "Flamencologia” dell'università di Jerez nel 1972.  

La fama mondiale della città è da ricondursi al vino chiamato Xeres o Sherry, un vino celebre ovunque che qui si ottiene con un procedimento antico e lento. Famosa la cantina di Pedro Gomez voluta dall'irlandese Patrick Murphy. Nella città ci sono tante cantine dove vengono tenuti e invecchiati i vini pregiati della regione e dove si riversano tanti turisti per assaggiare le diverse qualità dei vini prodotti. L'Andalusia produce infatti il 10% del vino di tutta la Spagna. Il clima della regione Andalusa favorisce tantissimo la coltivazione della vite che viene lavorata ancora al giorno d oggi con metodi tradizionali per mantenerne alta la qualità.

Jerez fu fondata dai Fenici col nome di Xera ma i Romani le diedero il nome di Asta Regia. Gli Arabi la occuparono dal VIII secolo fino al 1264 quando venne riconquistata dai Cristiani. Il nome La Frontiera significa infatti avamposto della linea di difesa contro gli Arabi. La cittadina ha molti monumenti religiosi e non interessanti. Per citarne alcuni: la cattedrale de San Salvador una delle piu belle, costruita sopra la moschea Mezquita Mayor nel XIII secolo e ristrutturata nel XVIII. (fu in passato la residenza del Califfo di Cordova e ha nell'interno due cappelle, una Romanica e l'altra mudejar), i bagni Arabi e la moschea trasformata in chiesa.

A Jerez c'è un nutrito calendario di feste che iniziano il 5 gennaio con la "Cavalcata dei re Magi", per arrivare nel periodo fra febbraio a marzo quando per 15 giorni c'è il "Festival del Flamenco". La Settimana Santa viene celebrata con diverse manifestazioni caratteristiche come nelle altre città dell'Andalusia, la "Feira del caballo" fra aprile e maggio, in settembre c'è la "Fiesta de la Buleria", e sempre in settembre le "Fiestas de Otoño" (feste d'autunno) che durano 15 giorni. Il flamenco si canta e si balla anche nelle numerose peñas flamencas, circoli di flamenco.